新興市場の株式投資
アークランドサービス |
ジャスダック上場のアークランドサービス(3085)について分析していきます。社名からはまったく連想できませんが、外食産業の会社です。(全6ページ) 分析日2008/12/23 【事業内容】 「かつや」を展開 とんかつやカツ丼を、お値打ち価格で提供している。 かつや直営59店舗 FC79店舗(20年12月期末) 【かつやの主力商品】 この安さ・・・!できたてのカツ丼がワンコインで食べられるとは! 実は割引券(100円引き)を頻繁に配布しており、さらに安くなる・・・。 【アークランドサービスの強み】 「かつ」という外食系では少し割高感のある商品を格安の値段で提供。 オートフライヤーによる商品のブレの少なさ。 【競合について】 とんかつチェーン店(浜勝、さぼてん、和幸など) とんかつに関しては個人で経営する店舗もまだ多い 【安さの秘訣】 正社員数を抑えて人件費を抑制 ローコストオペレーションの徹底 食材の大量仕入 もともと「とんかつ」という料理は専門性が高く(自分では料理しないので知らなかった^^;)チェーン店で展開するには不向きと言われていた。 しかしアークランドサービスは研究を重ねて、オートフライヤーを開発して商品のブレを少なくして、とんかつとお値打ち価格で提供することに成功した。
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