ジャスダック上場のジーエフシー（７５５９）について分析していきます。（全４ページ） 【事業内容】 旅館やホテル、料亭などに業務用加工食材を卸している商社。扱っている商品は「珍味」で、付加価値の高い食材です。結婚式とか料亭で出てくる華やかで高級な料理。  ジーエフシーのビジネスの特徴は、食材の加工専門（仕入）から小売店の仲介ではなく、小売店前の問屋へのビジネスだということ。 小規模で手作りの商品であるという点が、ジーエフシーのビジネスを可能にしている。 大規模に製造できる商品ならば、ジーエフシーが介在する必要がないため。 【ジーエフシー強み】 食材の商社はたくさんあるが、高級食材を専門で扱っている会社はほとんど無いと思われる。 小規模な手作りの食材メーカーのネットワークを持っていること。 （仕入先約７００社 得意先は１，２００社 取扱商品数２万以上） 【市場規模・競合】 特殊なビジネスモデルゆえに大手ではいないと思われる。 ニッチな市場なのでデータなどは見つからない。 市場は徐々に縮小傾向
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